在家釀酒做散裝白酒需要什么手續(xù),證明?

答案是：在家釀酒做散裝白酒需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、工業(yè)生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證，如果白酒需要零售批發(fā)還需要質(zhì)檢報(bào)告，商標(biāo)注冊(cè)證。

酒屬于食品經(jīng)營(yíng)范圍嗎?

在工商局的分類中，酒是屬于食品的一種。 工商局的食品衛(wèi)生科也負(fù)責(zé)檢查假酒。調(diào)酒、做菜、做糕點(diǎn)都可以叫做廚師。 食品生產(chǎn)許可適用范圍序號(hào) 產(chǎn)品名稱 發(fā)證產(chǎn)品 1 糧食加工品 小麥、粉大米、掛面2 食用油、油脂及其制品 食用植物油3 調(diào)味品 醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類4 肉制品 肉制品5 乳制品 乳制品、嬰幼兒配方乳粉6 飲料 飲料7 方便食品 方便面8 餅干 餅干9 罐頭 罐頭10 冷凍飲品 冷凍飲品11 速凍食品 速凍面米食品12 薯類和膨化食品 膨化食品13 糖果制品（含巧克力及制品） 糖果制品、果凍14 茶葉及相關(guān)制品 茶葉15 酒類 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒16 蔬菜制品 醬腌菜17 水果制品 蜜餞18 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品19 蛋制品 蛋制品20 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 可可制品、焙炒咖啡21 食糖 糖22 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)加工品23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品24 糕點(diǎn) 糕點(diǎn)食品25 豆制品 豆制品26 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品27 特殊膳食食品28 其它食品在餐飲業(yè)， 在酒行業(yè)，調(diào)酒的專家叫評(píng)酒委員。分國(guó)家級(jí)、省級(jí)、廠級(jí)。有的地區(qū)有市級(jí)。作為啤酒廠、白酒廠，衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品質(zhì)量歸（衛(wèi)生口的）食品檢驗(yàn)所管理。

食品經(jīng)營(yíng)許可證不含散裝酒能賣白酒。食品經(jīng)營(yíng)范圍里也包括白酒，因?yàn)榘拙撇⒉粚儆谔卦S商品也不需要另外辦證。食品經(jīng)營(yíng)許可證可以售賣零食飲料酒水等食品類的東西，當(dāng)然所售賣的白酒必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)的且要有相關(guān)的產(chǎn)品合格證。

1、按照食品安全法的規(guī)定，酒類產(chǎn)品是屬于食品的概念范圍之內(nèi)的。 2、食品專指可供人食用的食物。酒屬于食品大類中的飲料類，自然屬于食品。 3、酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。 4、我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。

食品流通許可證可以經(jīng)營(yíng)散酒嗎?

你查一下商務(wù)部酒類流通管理辦法是否已經(jīng)取消了。如果取消了的話，根據(jù)上位法優(yōu)于下位法的規(guī)定，食品安全法是上位法，那么散裝酒按照散裝食品來(lái)經(jīng)營(yíng)沒(méi)錯(cuò)的。但要到市場(chǎng)登記機(jī)關(guān)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。目前預(yù)包裝食品按照證照分離的原則許可已改為備案，但是散裝食品仍然實(shí)行許可制度。

食品流通許可證是不可以經(jīng)營(yíng)散酒的。 原因：食品流通許可證主要是指食物為主，不包括酒水所以食品流通許可證是不可以經(jīng)營(yíng)散酒的，想要經(jīng)營(yíng)散酒是需要辦理酒水營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，對(duì)酒水都是需要進(jìn)行檢查。檢查合格后才可以在市場(chǎng)上售賣的。

散裝酒怎么郵寄至省外?

回答:可以發(fā)快遞至省外。 在一般情況下如果在買散白酒的時(shí)候，如果散白酒的量比較少，那么，可以用礦泉水瓶子裝起來(lái)發(fā)快遞。 但如果是一百斤以上就是用塑料桶打上木架的形式來(lái)進(jìn)行發(fā)物流，為的是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程當(dāng)中，能保持酒水不因?yàn)榕鲎捕鴵p壞桶，避免酒漏的發(fā)生。 量比較大的情況下，比如，三十噸左右的散白酒，就是用罐車來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸散白酒，在運(yùn)輸散白酒的過(guò)程當(dāng)中，主要還是看散白酒的量是否大，量越大，所運(yùn)用的運(yùn)輸方式也不一樣。